NISHIKORI

風結ぶ言葉たち

關於咖哩,一位朋友的口述回憶

在與朋友的交談中,得到了一段十分有生活氣息的口述回憶:

從家出來後,咖喱幾乎成了我求學省時的必備菜,任何食材,只要焯好炒過,在加上咖喱煮好,都可以快速下飯。母親小時候最常買的是百夢多,那時候也只買的到這個,她都是嚴格按照盒子後的烹調步驟來的,那時會覺吃咖喱是一頓重大且有儀式感的活動。不過是獨屬於我和我母親的活動,我父親是不會吃這種「十三香花椒面泡飯」的。

咖喱,紫菜包飯,漢堡之類都是我母親做給我的,有的是她聽人說來的,有的是我歪纏著要吃的,她對新鮮事物的接受度很高,並致力於把它們變成家庭菜譜的一部分,我父親就很討厭,在他眼裡,這些均不算正經飯菜,叫「瞎吃」。所以每次要給他另做一份,因著這個,我也很少在他留家裡吃飯時吃這些,全家主要順著他的口味來。

我對咖哩,尤其是 CoCo 壱番屋咖哩有著特別的感情,2024 年年初我獨自在大阪休假時某天夜晚,我失意地在路上走著,不知去吃些什麼,無意中走入了一家 CoCo 壱番屋,憑感覺點了一份咖哩飯,不知怎的,那份咖哩飯振奮了我的精神。

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